Marunouchi Happ.では、2月5日(金)～2月14日(日)まで期間限定で、東京日本橋浜町のチョコレート専門店「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」のPOP UP SHOPを開催いたします。
「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」は「日本らしさ」や「手しごと」をキーワードに2019年2月日本橋浜町にOPEN。ベトナムの契約農家をはじめ、世界選りすぐりのカカオ豆を仕入れ加工する「Bean to Bar」の手法を用いたチョコレート専門店です。
熟練のショコラティエが、タブレットだけでなく、ボンボンショコラやアマンドショコラ、また季節限定のアシェットデセールにまで昇華させ、新たなチョコレートの可能性を探ります。
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、今年伊勢丹新宿店で開催のサロン・デュ・ショコラに初出店。バレンタインの贈り物や自分へのご褒美にも嬉しいボンボンショコラや生チョコ、アマンドショコラや晩柑ピールなどのショコラの販売の他、nel×Happ.特別コラボした期間限定のオリジナルメニューも提供予定です。
＜ネル クラフトチョコレートトーキョー/村田友希氏 Yuki Murata＞
2019年、日本橋浜町に創業したBean to Barの手法を用いたチョコレート専門店。水野直己氏に師事したのち欧州で経験を積み、帰国後、同店のシェフショコラティエに就任。2019年、チョコレートショーピースコンペティション優勝。
イベント概要
＜開催期間＞2021年2月5日（金）～2月14日（日）
平日｜8:00～20:00、土・日曜日｜11:00～20:00（L.O19：00）
※緊急事態宣言中は上記営業時間となります。また、新型コロナウィルスの状況により、営業時間を変更する可能性がございます。
※nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOの物販については、すべて19時まで購入可能です。
＜開催会場＞ Marunouchi Happ. Stand ＆ Gallery
＜イベント内容＞ nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOのチョコレート販売、オリジナルドリンクやスイーツの提供、自家製生チョコレートとオーガニックワインのペアリング体験実施
イベント詳細
１、nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOのチョコレート販売
山椒や石垣バニラなどの日本らしい素材をつかったボンボンショコラをはじめ、ベトナムの契約農家を含む複数産地のカカオを使用したチョコレート商品を多数取り揃えています。
（写真左）nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO Urban Design Collection6個入 ¥2,300-(税抜)
（写真右）nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO caca o caca(カカオふりかけ) ¥850-(税抜)
※その他の商品については店舗までお問い合わせください。
２、nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO×Marunouchi Happ.オリジナルメニューの提供
契約農家のベトナム産カカオから作るオリジナルチョコレートスプレッド「Cacao Curd」を使用し、カカオの風味を生かしたオリジナルカフェモカを提供。¥600(税抜)
店内では、オリジナルブラウニーをお召し上がりいただけます。¥450(税抜)
３、nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO自家製生チョコレートとオーガニックワインのペアリング体験イベントの実施
昨年ご好評いただいておりました「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOのチョコレートと愉しむワイン〜究極のペアリング体験」を、今年はニューノーマルな形で実現！
契約農家のカカオ豆から手掛けるオリジナル生チョコレートとオーガニックワインの絶妙なハーモニーを、店内にてお楽しみいただけます。セットメニューとして数量限定提供。